“Akşam çay içersem geç uyurum, kahve içersem hiç uyuyamam”
Bu ifadenin bilimsel nedeni vardır ve size aitse siz bir yavaş asetilleyicisiniz. Bu ne demek?
Karaciğerin önemli bir işi vardır. Aşağıda yazılı olan şeyleri metabolize eder. Yani vücuda uygun bir şekilde kanda dolaşabilecek, böbreğe uğradıkça idrarla atılacak hale getirir. Nedir bu atılacaklar?
- İlaçlar,
- Çaylardaki, bitkilerdeki baharatlardaki aktif maddeler,
- Hava kirliliği ile alınan maddeler,
- Gıdalara katılan boyalar veya diğer koruyucu maddeler.
Gelen yabancı maddenin özelliğine göre bir enzim onu metabolize eder. Yani suda eriyecek hale getirir. Amaç o maddenin suyla yani idrarla beraber vücuttan atılmasıdır.
Çay ve kahvedeki kafeini enzimlerden biri olan N-Asetil – Transferaz metabolize eder. Yani asetillemek bu enzimin işidir.
Bu enzim doğuştan bazı kişilerde karaciğerde normale göre daha az üretilir. Az olduğu için bu enzim işini daha yavaş yapar.
Bu durumda kişi çay veya kahve içtiği zaman kafeinin uyarıcı ve uyutmayan etkisini çok uzun yaşar.
- Bu kişilerde bir verem ilacı olan INH, epilepsi ilacı olan Klonazepam, pek kullanılmayan bir antibiyotik olan Sulfonamid vücuttan yavaş atılır.
- Yani bu ilaçlar bu kişilere daha az dozda veya daha uzun aralıklarla verilmelidir. Yoksa yan etkilerinin görülme ihtimali artar.
